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El Blog de Selvas Amazónicas

34. La Historia de las Misiones es muy interesante porque ¿conoces…




…la comida de los primeros misioneros?

…la comida de los primeros misioneros?

Fray Elicerio Martínez nos la describe así:

“Por la mañana un poco de café bebido, que aquí se recoge muy bueno; al mediodía un plato de arroz con un poco de sal, por todo condimento, y algún día cuando la necesidad es mayor, un poco de manteca, que para esos casos se reserva, y un poco de cecina, si es que se ha podido salar; por la noche 2/4 de lo mismo. Cuando se sale de casa se procura llevar siempre un poco de chuño (patatas bien heladas y resecas, que es como mejor se conservan), unos puñados de arroz, un tanto de sal como otro tanto de azúcar y algo de café. Por lo general, es lo único que se puede llevar, a no ser que haya de repuesto alguna lata de conserva; pero eso ya es cosa por demás extraordinaria. Y no se crea que exagero; bastantes días he pasado yo con ese alimento, y aún sin el lujo del chuño, pues aún no he podido entrar por él.”


Fray Elicerio Martínez, OP